«УТВЕРЖДАЮ»
Директор ООО «Залипукин»
______________________
«______»________200_г.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА.
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ:
1.1. Принимается на работу и освобождается от работы приказом Директора.
1.2. В своей работе руководствуется:
• трудовым договором и должностной инструкцией;
• действующим законодательством;
• приказами и распоряжениями Директора;
• правилами внутреннего распорядка;
• правилами охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.
1.3. В своей работе подчиняется супервайзеру и Директору, а в случае их
отсутствия -лицам, непосредственно их замещающим.
2. ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ И ОБЯЗАННОСТИ:
2.1.Действует в интересах Общества.
2.3.Является на работу строго по расписанию.
2.4.Повара обязаны:
• обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
• подготавливать основную продукцию, входящюю в меню, и готовить обеды для
персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным
рецептам;
• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать
сроки реализации продуктов;
• отпускать готовые блюда строго по чекам;
• ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция
бара и обеды), передавая их супервайзеру.
• заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и
обедов на текущий день;
• поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в
соответствии с требованиями СЭС;
• проводить плановые инвентаризации;
• своевременно информировать администрацию бара об отсутствии продуктов, о
неисправностях инвентаря, сантехники;
• участвовать в плановых генеральных уборках кухни;
• выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными
процессами.
• соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда,
санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой
дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
• уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;
• быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
• в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность
администрацию кинотеатра и службу безопасности.
• своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно
требованиям СЭС.
3. ЗАПРЕЩАЕТСЯ
• оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;
• курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки на всей территории
торгового центра;
• на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать, стоять с
руками, скрещенными на груди; использовать ненормативную или сленговую лексику,
презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей
или сотрудников;
• подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без
согласования с администрацией кинотеатра;
• размещать личные транспортные средства на парковке торгового центра;
• посещать кинотеатр в нерабочее время без разрешения администрации;
• иметь при себе наличные деньги на рабочем месте.
4. ПРАВА
Для выполнения своих должностных обязанностей повар имеет право вносить
предложения директору по улучшению работы бара кинотеатра и докладывать
руководству кинотеатра обо всех недостатках, имеющихся в работе кинотеатра.
5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
5.1. За невыполнение или ненадлежащее выполнение своих обязанностей повар несет
ответственность в соответствии с действующим законодательством и действующим
контрактом найма.
5.2. При нанесении материального ущерба организации повар несет полную
материальную ответственность в размере причиненного ущерба.
5.3. За ненадлежащее выполнение своих обязанностей и упущения в работе повар
может быть лишен премии полностью или частично по представлению директора.
5.4. За разглашение конфиденциальной информации и информации, составляющей
коммерческую тайну, повар может быть привлечен к административной
ответственности, вплоть до увольнения.
Представленные на сайте формы и тексты договоров - всего лишь образцы и их можно использовать, дорабатывая для каждого конкретного случая.
Уважаемые посетители! Группа юридических компаний «Лекс» специализируется в договорном законодательстве и предлагает Вам свои услуги по разработке договора. Юридическую услугу по составлению договора Вы можете заказать одним из следующих способов:
направив электронное письмо на адрес: отправить сообщение
- либо направив запрос с данной страницы, заполнив нижеприведенную форму "Оперативная связь".
